《蔡老师星级催乳师团队》推荐催乳食谱~鱼虾类

1.奶汁鲫鱼汤
原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 　　
制作：清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可　
功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

2.乌鱼丝瓜汤
原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。 　　
制法：乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片；烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸；用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。 　　
功效：温补气血，生乳通乳。

3.天麻菊花鲫鱼汤
原料：天麻5克，菊花1朵，鲫鱼400克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量。
制法：菊花用淡盐水浸泡3分钟，鲫鱼洗净后两面煎一下，与天麻一起炖煮20分钟；加入盐、葱、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。
适合：体质虚弱者或需产后调养的女性。
功效：滋补肝肾，明目清火。

4.冬瓜鲫鱼汤
原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制法：清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。
功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

5.木瓜带鱼
原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。
制法：将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块；将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒；煮至熟时，放入味精即成。
功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。

6.清炖鲇鱼
原料：鲜鲇鱼1条（1000克重）、豆油50克，精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量
制法：将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段；把葱、姜切成丝，蒜切成片；将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味；烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅；
功效：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

7.河蟹煮黄酒
原料：河蟹1只，黄酒60毫升
制法：鲜河蟹洗净捣烂，加黄酒煮熟服用。每日1次，服3～5次有效。适用于乳汁少。

8.木瓜鳅鱼汤
原料：木瓜1个，牛鳅鱼2条(约600克)，生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪油、精盐各少许。
制法：将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块；牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；杏仁、蜜枣分别洗净；锅置火上，加入猪油烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出；煲置火上，加入适量清水煮沸，放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，加盖，用文火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加入少许精盐，即可食用。
功效：此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。

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