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6道素食小炒,完美催乳,月嫂都转疯了!

月嫂2021-10-09 10:41:54

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1、杂蔬小炒



原料:西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、彩椒适量、荷兰豆适量、蒜片适量、白砂糖适量、高汤(调味料)适量、水淀粉适量、盐适量、油适量。

做法:
1、准备好材料。
2、胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片。
3、菜花、西兰花洗净切小朵。
4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。
5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。
6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。
7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。
8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;
9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。




2、烧茄子



食材:圆茄子一个、蒜适量、彩椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐适量、老抽2小勺、香油适量。

做法:
1、准备食材清洗干净
2、将茄子去皮切块、彩椒切块、蒜切末备用。
3、往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。
4、倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
5、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。
6、锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。
7、炸至茄子表面金黄时捞出备用。
8、另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味。
9、将茄子倒入锅中煸炒匀均。
10、将彩椒放入锅中煸炒匀均。
11、将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。


3、素炒瓜片



食材:西葫芦350克,盐3克,植物油20克,虾皮10克

做法:
1、将西葫芦刮去外皮,切成薄片。
2、虾皮淘洗干净备用。
3、炒勺放火上,倒入植物油。
4、再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻。
5、瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可。

4、小炒豆干



食材:豆干,油,精盐,红椒,味极鲜酱油,生姜
做法:
1、豆干洗净后切薄片。
2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
3、彩椒洗净剖开,去筋切细丝。
4、锅里油热后,放入姜丝爆香。
5、倒入豆干丝、彩椒丝,翻炒至豆干丝变软。
6、撒少许精盐。
7、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。
8、倒入芹菜段,炒软即可。

5、溜白菜


食材:白菜帮六大片,醋少量,老抽少量,糖盐适量
做法:
1.白菜帮切成斜片备用。
2.锅内入适量油烧至七成热时爆香葱姜,放入白菜炒匀。
3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
4.最后放入盐拌匀出锅即可。


6、小炒刀豆丝



食材:刀豆250克,胡萝卜,油,盐。

做法:
1、刀豆将两边的筋撕去;胡萝卜切成细丝
2、烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油。
6、再加入红萝卜丝一起翻炒。
7、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。
8、最后加入少量的盐调味,盛出。



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