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清淡饮食的正确做法

雅心母婴健康调理2020-03-25 11:30:03

肠胃不好?

医生说,清淡饮食!

手术过后?

医生说,清淡饮食!

大病初愈?

医生说,清淡饮食!



到底什么才是清淡饮食呢?是不是只吃菜不吃肉就可以了?小编遗憾地告诉您,您认为的“清淡饮食”可能错了!


何为清淡饮食?


1
清淡饮食=只吃菜

很多人误以为,清淡饮食就是水煮青菜这样的“吃草”式饮食,怎么可能啊,如果每天只吃这些食物,往往会造成精神不振、全身无力,免疫力大大降低,岂不是越吃越不健康!


清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。大家都知道,这里的“肥”指的是过多的动物性食物,但很多人忽略了, 过多的植物油的使用,也是“肥”。


也就是说,即使只吃菜,烹饪方式不当,吃了过多的油,也不能算清淡饮食哦!


2
清淡饮食=不吃肉

谁说清淡饮食就不能吃肉了,对于小编这种无肉不欢的吃货来说,不吃肉简直就是上刑嘛!


毕竟肉类是为我们提供优质蛋白质、铁、维生素 B12 等营养的重要功臣,在某种意义上是不可或缺的。


什么是真正的清淡饮食?


其实,真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式!



清淡饮食的正确标准?

那么清淡饮食到底是什么样的?


清淡饮食的正确标准:

“少油、少糖、少盐、忌重口味”+ 正确的烹饪方式


记住这5点,清淡饮食不用愁!


选择正确的烹饪方式

日常饮食里,我大吃货民族的烹饪方式简直是数不胜数,炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮。


我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌。


少油

不得不说,很多人炒菜时确实喜欢多放油,少油或没油的菜实在是无法入吃货的眼,更别说喜欢吃了。为了健康,建议还是少放油。


少糖

成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克。——世界卫生组织


食用大量添加糖,会刺激胰岛素水平急速上升,从而加快脂肪合成。


25克是一个什么概念呢?


大概是一般吃饭用的勺子2勺左右。


《中国居民膳食指南(2016)》建议,尽量少喝含糖饮料,因为很容易在不知不觉中超过50克糖的限量。


少盐

成人每日摄入盐量应不超过6克,吃得太咸会让体内的废物不能很好地排出,水分滞留在体内造成水肿肥胖。


什么薯条薯片、炸鸡饼干、椒盐花生、奶油瓜子、盐津梅子......绝大多数零食里面,都加了不少含盐的调味料。



忌重口味

有些朋友以为吃辣流汗就可以减重,其实不然,虽然辛辣的食物有促进新陈代谢的作用,但效果很短暂,而且往往会刺激我们的食欲吃得更多。


再加上油腻辛辣的食物会在肠胃停留更长的时间,“重口味”刺激到消化系统,过量的油脂和辣不但让脂肪满满堆积,更影响了内分泌系统。


清淡饮食的最佳搭配


当然清淡饮食应该做到食物多样化,而不是只吃“草”,在减重饮食中要确保营养进食的合理性,千万不要忽视这7类食物!


1
水果

水果是日常饮食中补充维生素的重要来源之一,对于调节体内代谢极为重要,另外多吃一些苹果、橙子、草莓、猕猴桃这样的高纤水果,促进我们的新陈代谢。


2
蔬菜

蔬菜也属于低碳水化合物的食物,而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素,是免疫力的重要保障,也是肠胃正常消化的重要保障。


3
豆制品

豆制品含有和肉类媲美的蛋白质,而热量则非常低,同时大部分豆制品含有大量的纤维,对于分解脂肪及抑制脂肪堆积极有好处。


4
瘦肉

瘦肉富含蛋白质,饱腹感强,而且蛋白质帮助我们合成肌肉,从而提高每天的基础热量消耗。


另外肉类中富含的铁和锌也是减重中的必要元素,相比果蔬来说,肉类含量要高得多。



5
鱼类

鱼肉属于白肉,如鳕鱼、罗非鱼等鱼100克鱼肉中所含脂肪不足2克,热量相比其他肉类要低得多。


而且鱼肉也是蛋白质的重要来源,做一些清蒸罗非鱼、草鱼来吃,既清淡又美味。


6
鸡蛋

鸡蛋中高含量的蛋白质氨基酸构成与人体极为类似,所以更容易被人体吸收,从而帮助大家在运动中促进肌肉生长,练出易瘦身材。


同时鸡蛋的饱腹感极强,早餐吃个鸡蛋,对于延缓饥饿,减少食量很有帮助。


7
牛奶

适量的牛奶能够补充我们身体中所需要的能量,并不会导致给我们身体带来额外的热量和脂肪,同时有利于身体钙质的吸收。

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